Эксперты Роскачества рассказали, на что обратить внимание при выборе сметаны в магазине. Исследование охватило сети супермаркетов по всей стране, включая «Пятерочку», «Магнит», «Красное&Белое» и другие.
Оказалось, что качество сметаны в магазинах сильно варьируется. Некоторые образцы оказались более качественными, чем ожидалось. Однако эксперты предупреждают о риске наткнуться на подделки.
Натуральная сметана против сметанных продуктов
Важно знать разницу между настоящей сметаной и сметанными продуктами. Натуральная сметана имеет простой и понятный состав, тогда как сметанные продукты могут содержать пальмовое масло и растительные жиры, что негативно влияет на качество.
Фальсифицированная сметана
Исследование выявило несколько образцов фальсифицированной сметаны. В список попали сметаны марок «Аннушкина ферма», «Вятская», «Новая деревня» и «Отборная». Нарушение основное — наличие фитостеринов, свидетельствующее о ненатуральном составе. Кроме того, в продукции под маркой «Аннушкина ферма» были обнаружены кишечная палочка и повышенное содержание дрожжей.
Качественная сметана
Некоторые бренды получили высокие оценки за вкус и качество. К ним относятся «Простоквашино», «Домик в деревне», «Село Зеленое» и «Зеленый луг». При выборе сметаны этих производителей можно быть уверенным в отсутствии пальмового масла.