Серьёзное исследование качества сыров популярных видов «Российский» и «Тильзитер» выявило ряд тревожных фактов. Из 47 проверенных образцов только малая часть получила высшую отметку за качество.
Особое беспокойство вызвали сыры, попавшие в черный список Роскачества, в которых обнаружены:
заменители молочного жира растительными жирами;
наличие антибиотиков;
превышение допустимых норм по содержанию нитратов.
Как в народе говорят, «сливок нет, только пальма» — подобная ситуация наблюдается во многих образцах.
В числе нарушителей оказались:
«Брасовские сыры» — содержат и растительные жиры, и антибиотики;
«Министер» — признан фальсификатом с горьковатым вкусом;
«Лента» — превышение нитратов и наличие антибиотиков;
«Ем сыры» — растительные жиры и антибиотики.
Покупатели часто бывают огорчены, говоря: «А сыр-то фальсификат» и отказываются от покупки.
Что касается известных марок, их результаты оказались неоднозначными:
«Моя Цена» — 4,7 балла;
«Каждый день» — 4,6 балла;
«Сыробогатов» — 4,62 балла;
«365 дней» — 4,32 балла.
Особенно стоит отметить провал бренда «LAIME», где выявлены:
кишечная палочка;
следы антибиотиков;
значительный недовес.
Это заставляет быть более внимательными при выборе сыра. Современный рынок требует от потребителей осторожности: даже знакомые марки могут не соответствовать ожиданиям. При покупке рекомендуется внимательно изучать состав, обращать внимание на жирность, проверять вес и отдавать предпочтение проверенным производителям.
Экспертиза показала: качественные сыры на рынке есть, но к их выбору нужно подходить осознанно и ответственно, пишет oren1.