Аромат ванили с нотками свежей выпечки словно переносит нас в беззаботные дни детства. Домашние пончики-кольца — это не просто сладкое угощение, а особенный момент, который сделает любое чаепитие более тёплым и душевным.
Ингредиенты:
- 250 мл тёплого молока
- 7 г сухих дрожжей (1 пакетик)
- 4 столовые ложки сахара
- 10 г ванильного сахара (1 пакетик)
- 2 куриных яйца
- Около 500 г пшеничной муки
- 50 г мягкого сливочного масла
- Растительное масло для жарки
- Сахарная пудра для посыпки
Совет: добавляйте муку постепенно, чтобы добиться идеальной текстуры теста.
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление теста
В тёплом молоке растворите сахар, ванильный сахар и дрожжи. Хорошенько перемешайте и вбейте яйца.
2. Добавление муки и масла
Понемногу вмешивайте муку, замешивая тесто. Как только оно станет плотным, добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать до эластичности.
3. Подъем теста
Оставьте тесто в тёплом месте, чтобы оно подошло.
4. Формирование пончиков
Разделите поднявшееся тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики. Оставьте на 10 минут, затем проделайте аккуратное отверстие в центре каждого шарика, чтобы получить кольца.
5. Обжарка
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Жарьте пончики небольшими партиями, переворачивая, до золотистой корочки.
6. Удаление жира
Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
7. Украшение и подача
Посыпьте пончики сахарной пудрой, пока они ещё тёплые, и сервируйте к чаю.
Полезные советы и интересные подробности:
Аромат ванили улучшает настроение и снимает стресс. Чтобы пончики впитывали меньше масла, важно хорошо разогреть масло перед жаркой — это поможет быстро образовать корочку. Для приятного вкусового акцента можно смешать сахарную пудру с небольшим количеством корицы или какао.
Почему стоит приготовить эти пончики:
- Простой набор продуктов, доступных в любом доме.
- Нежная, воздушная текстура и неповторимый аромат.
- Отличный вариант для семейных посиделок и угощения гостей.
Домашние пончики-кольца — это не просто сладость, а возвращение в атмосферу уюта и радостных детских воспоминаний.
Приятного аппетита!