Запах ванили и свежей выпечки обладает магической силой, возвращая нас в беззаботное детство. Домашние пончики-кольца — это не просто сладкое лакомство, а особенный момент, который сделает любое чаепитие теплее и душевнее.
Список ингредиентов:
- Теплое молоко — 250 мл
- Сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — 4 tbsp
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Пшеничная мука — около 500 г
- Размягченное сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
Полезный совет: добавляйте муку постепенно, чтобы добиться идеальной консистенции теста.
Пошаговая инструкция по приготовлению пончиков:
Шаг 1: Замешиваем тесто
В теплое молоко добавьте сахар, ванильный сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте и добавьте яйца.
Шаг 2: Добавляем муку и масло
Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто. Когда оно станет плотным, добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет эластичным.
Шаг 3: Даем тесту подняться
Пусть тесто поднимется в теплом месте.
Шаг 4: Формируем пончики
Подошедшее тесто нарежьте на небольшие части, сформируйте из них шарики. Дайте им постоять 10 минут, затем аккуратно сделайте отверстие в центре каждого шарика, чтобы были кольца.
Шаг 5: Жарим пончики
Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжаривайте пончики небольшими порциями, поворачивая их до золотистой корочки.
Шаг 6: Убираем лишний жир
Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 7: Украшаем и подаем
Посыпьте сахарной пудрой, пока пончики еще теплые, и подавайте к столу.
Интересные факты и советы:
Запах ванили помогает поднять настроение и снизить уровень стресса. Чтобы пончики были менее жирными, важно хорошо разогреть масло перед жаркой, чтобы они быстро схватывались и не впитывали излишки. Попробуйте добавить в сахарную пудру щепотку корицы или какао для особенного аромата и вкуса.
Почему стоит приготовить эти пончики:
- Простые и доступные ингредиенты.
- Нежная структура и незабываемый аромат.
- Идеально подходят для семейных посиделок и угощения гостей.
Домашние пончики-кольца — это не просто десерт, а возвращение в атмосферу уюта и детской радости.
Приятного аппетита!