Некоторые эксперты считают, что куриные яйца являются спорным продуктом из-за их влияния на уровень холестерина. Тем не менее, яйца содержат много необходимых аминокислот, важных для поддержания здоровья, подчеркнула нутрициолог Ирина Попкова.
Влияние яиц на здоровье, как и любого другого продукта, зависит от их потребления. Однако для здоровых людей специалисты советуют ежедневно употреблять по одному яйцу в день.
Что касается холестерина, содержащегося в желтках, Ирина Попкова объяснила, что в 100 г яиц присутствует около 300 мг этого жироподобного вещества, что соответствует оптимальной суточной норме.
Людям с повышенным уровнем холестерина следует быть осторожнее с употреблением яиц. Например, им рекомендуется есть только белок или заменять яйца на банановое или яблочное пюре в выпечке.
Ранее диетолог Нурия Дианова отмечала, что людям с заболеваниями почек или желчного пузыря, а также тем, у кого этого органа нет, лучше избегать яиц вовсе.