Как заморозить помидоры, чтобы они долго хранились
Сегодня, когда мы хотим быть уверены, что у нас всегда будет достаточно еды, важно научиться правильно хранить разные продукты. Один из новых способов — это замораживать помидоры. Это помогает сохранить их вкус и полезные свойства на долгое время. В этой статье мы расскажем, как заморозить помидоры так, чтобы они были вкусными даже зимой.
Для начала нужно выбрать хорошие помидоры. Они должны быть чистыми, сухими и не слишком большими. Лучше всего подойдут помидоры среднего размера, которые уже созрели, но еще не переспели. Чтобы заморозить их правильно, нужно быстро охладить. Это называется шоковой заморозкой. Температура должна опуститься до -18°C или ниже.
После того как помидоры замерзли, их нужно аккуратно положить в специальные пакеты. Эти пакеты не дают помидорам стать влажными и помогают сохранить их свежесть. Чтобы помидоры не испортились из-за воздуха, из пакетов лучше убрать лишний воздух с помощью специального устройства, которое называется вакуумный упаковщик.
Замороженные помидоры можно использовать в разных блюдах. Они будут такими же вкусными, как свежие, и подойдут для супов, борщей, тушеных блюд и салатов.
Таким образом, замораживание помидоров — это отличный способ сохранить их на долгое время. Это помогает нам наслаждаться вкусными и полезными помидорами даже зимой. В будущем ученые могут придумать, как еще лучше замораживать овощи и делать это более экологично.
Источник: gpvn.ru