Устали от привычных утренних блюд? Предлагаем вам приготовить сытный и ароматный омлет с макаронами, беконом и баклажанами. Это блюдо просто в приготовлении, использует доступные ингредиенты и порадует своим насыщенным вкусом как взрослых, так и детей.
Необходимые ингредиенты:
- Бекон (или копченая грудинка) — 80 г
- Баклажан — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Отварные макароны — 150-250 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Растительное масло — 2-4 ст. л.
- Зелень (петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
1. Начните с подготовки баклажана: очистите его от кожуры, нарежьте кубиками и слегка посолите. Бекон нарежьте также кубиками, а чеснок — тонкими слайсами. Взбейте яйца в миске до получения однородной массы.
2. Нагрейте растительное масло в сковороде и на сильном огне обжарьте баклажан и бекон в течение 3-4 минут, помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы он спарился.
3. Уменьшите огонь до среднего, добавьте отварные макароны и, при необходимости, подлейте немного масла. Жарьте все вместе около 5 минут, время от времени мешая.
4. Затем аккуратно залейте все яичной смесью, равномерно распределяя ее по сковороде. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Жарьте до тех пор, пока яйца не схватятся и не станут полностью готовыми, избегая пересушивания корки.
5. В самом конце, перед подачей, посыпьте омлет рубленой зеленью, например, свежей петрушкой.
Это блюдо станет отличным началом дня, добавив разнообразия в ваше меню. Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого сытного омлета!