Турецкие лепешки с творогом и сыром — это простой и вкусный рецепт для быстрого завтрака или сытного перекуса. Они получаются воздушными, ароматными и готовятся всего за 20 минут!
Ингредиенты для теста:
250 г муки
150 г творога
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
Приготовление теста:
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и замесите мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.
Ингредиенты для начинки:
100 г рассольного сыра (сулугуни или брынза)
50 г твердого сыра
1 яйцо
небольшой пучок рубленой зелени (укроп, петрушка)
Приготовление начинки:
Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Формирование лепешек:
Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую в круг. В центр положите по столовой ложке начинки, защипните края, сформировав мешочек, затем слегка расплющите до толщины около 1 см.
Жарка:
Обжаривайте лепешки на сухой сковороде под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими, пока сыр тянется, или в холодном виде с чаем, свежими овощами или сметаной. Эти лепешки быстро станут любимым блюдом на вашем столе!