Пироги и блины — это неотъемлемая часть празднования Масленицы. В этот раз предлагаем вам попробовать «Баницу» — болгарский слоеный пирог с начинкой из творога и яиц. Он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты для теста:
• Яйца — 2 шт.;
• Ледяная вода — 250 мл;
• Соль — 0,5 ч. л.;
• Сливочное масло — 200 г;
• Мука — 500 г.
Для начинки:
• Творог — 500−700 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло для смазывания.
Приготовление:
Шаг 1. В глубокой миске соедините яйца, соль, растопленное сливочное масло и ледяную воду. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть в течение 15 минут.
Шаг 2. Разделите тесто на 9 равных частей и раскатайте каждую в круглый корж.
Шаг 3. Для начинки смешайте творог с яйцом и добавьте соль. Если хотите, можно добавить немного сахара для сладости.
Шаг 4. Смажьте форму сливочным маслом и выложите первый корж. Смажьте его маслом и добавьте немного начинки. Затем из оставшегося теста нарежьте полоски и выложите их вдоль краев формы, постепенно двигаясь к центру. Между слоями добавляйте начинку. Последний корж также смажьте маслом. Поместите пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. За 5 минут до окончания выпечки посыпьте пирог сахаром.
Наслаждайтесь вашим вкусным угощением!
Читайте также:
Изменения в системе оплаты отопления: через 2 дня новые правила игры – вот как это скажется на простых гражданах
Уже в марте размер существенно изменится: вот что станет с пенсиями с начала весны
Россиян ждёт неприятный сюрприз в квитанции ЖКУ: эта палочка-выручалочка в быту может серьёзно ударить по вашему бюджету