Лето — это пора для разнообразных ярких напитков. Если сок стал скучным, а сироп кажется слишком сладким, попробуйте кордиал. Особенно вариант из черной смородины, который обладает насыщенным вкусом, дарит освежение и наполняет ароматом.
Что представляет собой кордиал и его применение
Кордиал — это не просто сладкий сироп. Он гуще сока и обладает более выраженной кислинкой по сравнению с обычными подсластителями. Его можно использовать в коктейлях, разбавлять водой или создавать уникальные летние напитки. И самое главное — его просто приготовить самостоятельно.
Рецепт смородинового кордиала
Для его приготовления вам понадобятся:
- Черная смородина — 450 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 300 мл
- 2 лимона
Начните с того, чтобы выжать сок из лимонов и натереть цедру. В кастрюле доведите воду с сахаром до кипения, затем добавьте лимонный сок, цедру и ягоды смородины. Варите на среднем огне до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. После этого процедите смесь, перелейте в предварительно стерилизованные бутылки и уберите в холодильник. Кордиал можно хранить до месяца.
Как использовать кордиал
Добавьте несколько ложек кордиала в газировку — и получите освежающий лимонад. Хотите коктейль? Вот три интересных идеи:
1. "Летний закат" — смешайте джин, немного кордиала, ликер Куантро и газированную воду. Этот напиток порадует вас освежающим вкусом с ягодным акцентом.
2. "Смородиновый бриз" — смешайте текилу, кордиал, немного лайма и газированную воду. У него легкая остринка и кисловатое послевкусие.
3. "Королевская смородина" — сочетайте джин, кордиал, малиновый ликер и тоник. Это сложный, многослойный вкус с фруктовой сладостью и легкой горечью.
Создайте свой собственный смородиновый кордиал и насладитесь им в летние дни!