Хотите удивить близких вкуснейшей выпечкой? Попробуйте заливной пирог с сыром на кефире! Этот рецепт невероятно прост, а результат приятно удивит: мягкое и воздушное тесто с тягучей сырной начинкой станет отличным вариантом для завтрака, перекуса или угощения к чаю.
Ингредиенты
Для основы:
- кефир — 250 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 200 г
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- твердый сыр — 200 г
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Заливной пирог с сыром на кефире — идеальная выпечка для всей семьи
Пошаговый процесс
1. Натрите сыр на крупной терке. Если используете зелень, мелко нарежьте её и добавьте к сыру, добавив немного перца по вкусу.
2. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Влейте кефир и растительное масло, тщательно перемешивая. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, смешивая до состояния густой сметаны.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите сырную начинку, затем залейте оставшимся тестом и разровняйте поверхность.
4. Выпекайте пирог около 35–40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, пирог готов.
5. Дайте немного остыть, затем нарежьте на порции. Пирог вкусен как горячим, так и холодным. Подавайте его со сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.