Три кузбасские компании увеличили выработку на 27% благодаря нацпроекту

Три кузбасских предприятия пищевой промышленности — сеть универсамов «Бегемаг», Юргинский гормолзавод и компания «Волков» — присоединились к федеральному проекту «Производительность труда». При поддержке Регионального центра компетенций они внедряют инструменты бережливого производства для снижения издержек и увеличения выработки. Об этом сообщает портал ГТРК Кузбасс.

Сеть «Бегемаг» вдвое сократила время производства тортов и на 27% увеличила выработку на каждого сотрудника. Устранена 31 производственная проблема: оптимизация хранения ингредиентов сократила время сборки на 20%, перемещение бисквиторезательной машины исключило лишнюю транспортировку.

Юргинский гормолзавод, выпускающий 30 видов молочной продукции для школ и детсадов, начал оптимизацию производства творога. Рабочая группа изучает весь процесс — от получения молока до упаковки — чтобы сократить потери и брак. Внедрение на пилотном участке займёт полгода, затем практики распространят на всё предприятие.

Компания «Волков» на участке упаковки готовых блюд увеличила выработку на 15%, а эффективность оборудования — на 61%. За полгода выявлено и устранено 25 проблем. Переход на круглую тару позволил ежедневно выпускать дополнительно 1500 упаковок. Следующий этап — оптимизация производства куриных деликатесов и салатов.

Участие в проекте рассчитано на три года, обязательный ежегодный рост производительности — не менее 5%. Нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика» направлен на формирование современной производственной культуры. Заявки принимаются на платформе производительность.рф.