Кемеровское кафе поймали на работе с сырьем без документов

Кафе «Перец и компания» в Кемерове попало в поле зрения Россельхознадзора. Инспекторы выяснили, что заведение использовало животное сырье, на которое не было ветеринарных документов. Данную информацию сообщает портал СтальМедиа.

Речь идет о мясе и других продуктах животного происхождения, происхождение которых подтвердить не смогли. Для кафе это не просто формальность: без таких бумаг невозможно проследить, откуда пришло сырье и насколько оно безопасно.

В Сибирском межрегиональном управлении Россельхознадзора пояснили, что нарушителю вынесли предостережение. Это мера профилактическая, но для заведения она означает, что на него обратили внимание и теперь будут следить строже.

Пока что кафе отделалось предупреждением, но если нарушения повторятся, разговор будет уже другим. В таких случаях речь может пойти о штрафах или даже приостановке работы.