Ягодный пирог к чаю за 7 минут: дрожит на вилке — рецепт Натальи Калниной

Ингредиенты для пирога:
- 100 граммов сливочного масла или маргарина;
- 200 граммов сахара;
- 200 граммов сметаны (любой жирности);
- 2 яйца;
- 260 граммов муки (обязательно просеять);
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 200-250 граммов любых ягод (свежих или замороженных).

Приготовление:

1. Начните с растапливания масла, затем дайте ему немного остыть. В теплое масло добавьте сахар, сметану и яйца. Тщательно перемешайте до однородной массы.

2. После этого введите просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно замесите тесто до тех пор, пока не исчезнут все комки. Консистенция теста должна быть густой, подобной сметане.

3. Подготовьте форму для выпечки: смажьте её маслом или выстелите пергаментом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте его.

4. Если хотите добавить ягоды в пирог, равномерно распределите их поверх теста. Затем вылейте оставшуюся половину теста, закрыв ягоды.

5. Разогрейте духовку до 180°C и поместите пирог на средний уровень. Выпекайте его 30-45 минут — время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Для проверки готовности воспользуйтесь зубочисткой.

6. После выпечки дайте пирогу остыть в форме в течение 15 минут, чтобы его можно было легко извлечь без повреждений. Подавайте слегка теплым. Приятного аппетита!