Чиа или льна — какие семена принесут больше пользы?

Семена чиа и льна завоевывают популярность в мире здорового питания благодаря своей выдающейся пищевой ценности. Эти замечательные суперфуды не только вкусны, но и богаты множеством полезных свойств, однако между ними есть значительные различия, которые могут повлиять на ваш выбор в пользу одного из них.

Семена чиа, родом из Центральной Америки, были основным продуктом питания для ацтеков и майя. Они являются отличным источником омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов. Польза чиа в том, что они не требуют предварительной обработки — они легко усваиваются организмом. Их особенность в том, что при добавлении в жидкость семена чиа образуют гелеобразный состав, что делает их идеальными для пудингов и различных различных блюд.

Семена льна, имеющие долгую историю употребления в Европе и на Ближнем Востоке, славятся своим высоким содержанием лигнанов, действующих как фитоэстрогены. Однако для достижения максимальной пользой они требуют измельчения перед употреблением, что помогает лучше усваивать питательные вещества. Льняные семена обладают более мягким вкусом и также являются отличным источником клетчатки и омега-3 жирных кислот.

Что касается питательных веществ, семена чиа содержат больше кальция, фосфора и клетчатки, в то время как семена льна богаты витаминами группы B, калием и уникальными фитогормонами. Оба вида семян помогают улучшить пищеварение, но льняные семена более эффективны при запорах благодаря содержанию нерастворимой клетчатки.

С точки зрения здоровья, семена чиа полезны для поддержания сердечно-сосудистой системы, укрепления костей и контроля веса. Они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и улучшают работу кишечника. В противоположность этому, семена льна нормализуют гормональный фон, особенно у женщин в менопаузе, и обладают противовоспалительным эффектом.

При выборе между семенами чиа и льна важно учитывать потребности вашего организма. Чиа прекрасно подходят для контроля уровня сахара в крови и управления аппетитом, тогда как лен более эффективен в борьбе с воспалительными заболеваниями и для улучшения пищеварения. Оба продукта могут стать замечательным дополнением к вашему рациону, но не забывайте о необходимости проконсультироваться с врачом перед началом их регулярного употребления, особенно если у вас есть хронические заболевания, пишет источник.