Готовлю изумительный обед за 15 минут: шницель из куриной грудки — получается получше дежурных пельменей

Этот рецепт предлагает быстрый и полезный обед, сочетающий сочную куриную грудку с легким овощным кускусом. Время приготовления составляет примерно полчаса, что делает его подходящим для плотного графика и стремления к здоровому питанию.

Для приготовления потребуется 250–300 граммов куриного филе, а также 4 столовые ложки панировочных сухарей, половина объёма муки и одно яйцо. В качестве гарнира подготовьте около 200 граммов кускуса и свежие овощи — огурец, помидор и зелень. Для заправки подойдет лимонный сок и растительное масло.

Процесс начинается с приготовления кускуса: крупу следует засыпать в кастрюлю, посолить, добавить немного масла и залить кипятком так, чтобы вода покрывала крупу примерно на 5 миллиметров. После закипания оставить под крышкой для набухания.

Пока крупа настаивается, разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Куриную грудку разрезаем вдоль волокон и раскрываем как книжку. При необходимости немного отбиваем, помещая мясо в пищевую пленку. После этого взбиваем яйцо, присаливаем и перчим мясо с обеих сторон. Обваливаем по очереди в муке, яйце и сухарях и жарим по три минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Овощи нарезаем кубиками, зелень мелко рубим. Смешиваем их с готовым кускусом, заправляем лимонным соком и аккуратно перемешиваем.

Готовое блюдо подаём, украсив листами салата. Такой обед отличается сбалансированностью, быстротой приготовления и насыщенностью витаминами, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится сочетать здоровье и удобство.