Из 10 банок тушенки настоящее мясо обнаружила только в 3: секреты правильного выбора лучшей тушенки — проверено

В 1990-е годы выбор тушенки был ограниченным, и люди часто придумывали разные способы найти хорошую тушенку. Сегодня выбор стал больше, но и некачественных продуктов тоже стало больше.

Тушенка – это универсальный продукт, который можно использовать в разных ситуациях: когда болеешь, устал, не хочешь готовить или находишься на даче. Она удобна и питательна, может заменить свежие мясные блюда.

При выборе тушенки важно смотреть, соответствует ли она ГОСТу. ГОСТ гарантирует, что в тушенке будет только мясо, соль, специи и немного жира, без химии, сои или других подозрительных добавок.

Тушенка, сделанная по техническим условиям (ТУ), может содержать сою или пасту из отходов, что делает её хуже по качеству и пищевой ценности. Например, в одной тушенке внутри был жидкий бульон с несколькими кусочками непонятно чего.

ГОСТ также делит тушенку на первый и второй сорт. Во втором сорте может быть больше жира, но это не делает её менее полезной.

Если покупаете тушенку от неизвестного производителя, обратите внимание на такие вещи:

Мясо должно быть кусочками с волокнистой текстурой. Если мясо похоже на паштет, значит, туда могли добавить сою или измельчённые кости и шкур.

Бульон должен быть прозрачным и застывать, как студень, при охлаждении. В нём должны быть только лавровый лист и чёрный перец.

Жир должен быть белым. Серый или жёлтый жир говорит о плохом качестве или неправильном хранении.

Вкус тушенки должен быть мясным и ароматным, без горечи или кислоты.

Вот несколько проверенных брендов тушенки:

«Гродфуд» (Беларусь): много мяса, мало жира, вкус напоминает детство.

Йошкар-Олинская тушенка: долго хранится (до 5 лет), густой бульон, подходит для супа.

«Микоян»: высокое качество свинины и говядины, можно использовать для разных блюд.

Важно смотреть на упаковку. Если крышка вздута, это может означать, что продукт испорчен и может быть опасным. Такую тушенку лучше выбросить.

Есть миф, что говяжий жир плохо усваивается и загрязняет организм. Это неправда. Говяжий жир усваивается так же, как и другие жиры, хотя и немного медленнее. Главное – не есть слишком много жиров, чтобы быть здоровым.

В итоге, тушенка, соответствующая ГОСТу, – это хороший и удобный продукт. При выборе смотрите на состав, внешний вид и условия хранения.

Источник: pg13.ru