Летний суп с тройным ударом по печени — выяснили, какой квас превращает окрошку в отраву

Окрошка — невероятно освежающее блюдо, отлично подходящее для жаркого лета, которое не только утоляет жажду, но и насыщает организм полезными витаминами. Тем не менее, гастроэнтеролог Екатерина Кашух предостерегает: неправильный выбор жидкости для окрошки может не только испортить вкус, но и негативно сказаться на пищеварении.

Идеальная окрошка — залог хорошего самочувствия
По мнению специалиста, правильно приготовленная окрошка — это не просто легкий и вкусный обед. В ней содержится идеальное соотношение клетчатки, белков и сложных углеводов. Если основой блюда выбрать продукты с живыми культурами, это дополнительно поддержит иммунную систему и здоровье кишечника.

Какой квас не подойдёт для окрошки?
Многие россияне предпочитают окрошку именно на квасе, однако гастроэнтеролог предупреждает, что не каждый напиток является подходящим выбором. Например, магазинный квас с высоким содержанием сахара и добавок, таких как ароматизаторы и консерванты, перегружает желудочно-кишечный тракт и лишает окрошку ее полезных свойств.

Альтернативные решения есть!
Если нет возможности использовать домашний квас, стоит обратить внимание на продукты с минимальным количеством ингредиентов и без химических добавок. В качестве альтернативы вы можете использовать качественный кефир, минеральную воду или сыворотку, которые также прекрасно подойдут для окрошки. Как отметила Кашух, выбор основы зависит от ваших предпочтений, однако важно руководствоваться пользой, а не манящей упаковкой.