Омлет как искусство: сыр, зелень и немного магии на сковородке

Этот омлет с зеленью и сыром — превосходный вариант для быстрого и сытного завтрака. Он отличается мягкой текстурой, ярким вкусом и полезными компонентами, что делает его отличной заменой обычным бутербродам. Приготовление займет всего 20 минут, а результат непременно вас порадует!

Почему стоит выбрать именно этот омлет?

- Сыр: Подходят зрелый твердый, полутвердый или сулугуни — они придадут блюду насыщенный вкус.
- Зелень: Укроп и петрушка делают вкус свежим, а чеснок добавляет остроты, термообработка устраняет неприятный запах.
- Нежная текстура: Молоко и мука обеспечивают омлету легкость и воздушность.

Ингредиенты (для 4-х порций)

- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 120 мл (можно заменить сливками 10%)
- Твердый сыр — 80 г
- Пшеничная мука — 20 г
- Сливочное масло — 20 г
- Петрушка — 2 веточки
- Укроп — 2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и черный перец — по вкусу

Как готовить

1. Подготовка продуктов: Проверьте свежесть яиц. Для более кремовой текстуры можно использовать сливки вместо молока.

2. Нарезка зелени: Мелко порубите петрушку и укроп, убрав жесткие стебли. Можно задействовать и другие ароматные травы по желанию.

3. Подготовка других ингредиентов: Натерите сыр, раздавите чеснок и взбейте яйца до легкой пены.

4. Смешивание ингредиентов: В яйца добавьте молоко и муку, тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. После этого добавьте соль и перец по вкусу.

5. Добавление зелени и сыра: Включите нарезанную зелень, чеснок и тертый сыр, перемешайте массу.

6. Приготовление омлета: На сковороде разогрейте сливочное масло, вылейте яично-зеленую смесь и накройте крышкой. Готовьте на минимальном огне около 10 минут.

7. Подача: Омлет лучше всего подавать сразу, пока он горячий, мягкий и тянущийся от сыра. Идеально сочетается с хлебом и чашкой чая или кофе.

Наслаждайтесь восхитительным и сытным омлетом с зеленью и сыром, который не оставит вас равнодушными!