Постные десерты без сахара: здоровые сладости для Великого поста – рецепты, которые понравятся всем

Постные сладости без сахара: рецепты для тех, кто соблюдает Великий пост

Во время Великого поста, когда соблюдаются строгие ограничения в питании, в том числе отказ от привычных десертов, важно разнообразить рацион полезными и вкусными блюдами. URA.RU подготовило подборку рецептов постных десертов, которые не содержат добавленного сахара.

Почему стоит ограничить сахар?

Несмотря на то, что сахар формально не запрещен в пост, диетолог Дарья Русакова рекомендует максимально сократить его потребление. Сахар, добавленный в продукты, не содержит витаминов и минералов и может способствовать развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуемая суточная норма потребления сахара для взрослых составляет не более 50 г, а для детей – не более 25 г. Важно помнить, что натуральные продукты, такие как фрукты, овощи и злаки, уже содержат углеводы, которые преобразуются в глюкозу.

Особый вред наносят сладкие напитки, такие как газировка, чай и кофе с сахаром, а также кисломолочные напитки с добавлением сахара. Они приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что особенно опасно для детей и подростков, так как может спровоцировать развитие диабета.

Рецепты постных десертов без сахара:

1. Халва:

   • Ингредиенты: очищенные и неочищенные семечки, мука, сироп (например, топинамбура), подсолнечное масло.
   • Приготовление: обжарить семечки и муку, измельчить в блендере, смешать с сиропом и маслом, утрамбовать в форму и охладить.

2. Пастила из яблок:

   • Ингредиенты: яблоки, вода, лимонная кислота (по желанию), пряности (корица, гвоздика).
   • Приготовление: яблоки отварить до мягкости, измельчить в пюре, добавить лимонную кислоту и пряности по вкусу. Пюре выложить тонким слоем на пергамент и подсушить в духовке при низкой температуре.

3. Конфеты с черносливом:

   • Ингредиенты: чернослив без косточек, миндаль, черный шоколад (с высоким содержанием какао).
   • Приготовление: чернослив и миндаль измельчить в блендере, сформировать шарики, обмакнуть в растопленный на водяной бане черный шоколад.

4. Конфеты с финиками и овсяными хлопьями:

   • Ингредиенты: финики без косточек, овсяные хлопья, какао-порошок.
   • Приготовление: смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы, сформировать шарики.

5. Десерт из банана и шоколада:

   • Ингредиенты: спелые бананы, темный шоколад, корица.
   • Приготовление: бананы размять в пюре, добавить растопленный черный шоколад и корицу, перемешать и охладить.

6. Банановый сорбет:

   • Ингредиенты: спелые бананы, апельсин, мята.
   • Приготовление: фрукты очистить, нарезать и измельчить вместе с мятой в блендере. Заморозить в контейнере, периодически перемешивая.

7. Десерт с манго, клубникой и чиа:

   • Ингредиенты: семена чиа, свежая клубника, спелый банан, спелый манго.
   • Приготовление: клубнику измельчить в блендере и смешать с семенами чиа. Банан и манго по отдельности измельчить в пюре. В креманки выложить слоями пюре из клубники с чиа, пюре из банана и пюре из манго.

8. Арахисовая паста с финиками:

   • Ингредиенты: жареный арахис, финики без косточек, небольшое количество растительного масла (по необходимости), щепотка соли.
   • Приготовление: измельчить арахис и финики в блендере до однородной пасты, добавить масло и соль по вкусу.

9. Гранат в шоколаде:

   • Ингредиенты: зерна граната, черный шоколад.
   • Приготовление: зерна граната аккуратно смешать с растопленным черным шоколадом, разложить в силиконовые формочки и заморозить.

Эти десерты не только вкусные, но и полезные, что делает их отличным выбором для постного меню.