Путешествие во времени: сравнение цен на рыбу в СССР и современной России

Многие с ностальгией оглядываются на времена Советского Союза, считая, что жизнь тогда была лучше. Рассмотрим эту точку зрения на примере рыбной отрасли, пишет источник.

Основные статистические данные
С начала 1970-х годов советский рыбный флот входил в число крупнейших в мире, уступая только китайскому. В период с 1960 по 1988 год ежегодный улов советских рыбаков превышал 11 миллионов тонн. Из этого объема около миллиона тонн экспортировалось, тогда как импорт был минимален — всего 540 тонн. По данным Госкомстата, среднестатистический советский гражданин потреблял около 18 кг рыбы в год, тогда как статистика FAOSTAT приводит цифру 24 кг.

В 2022 году вылов рыбы в России составил около 4,8 миллиона тонн. Большая часть этого объема была экспортирована. Импорт рыбы достиг 380 тысяч тонн, а среднее потребление на душу населения выросло до 22 кг.

Ценовая политика на рыбу в СССР
В 1976 году в Советском Союзе ввели так называемый «рыбный день» — четверг. Это решение связано с нехваткой мяса, в то время как рыбы было достаточно, но спрос на неё был ниже. Мойву продавали по 20 копеек за килограмм, минтай — по 40 копеек, и эту рыбу нередко использовали как корм для домашних животных. Советские покупатели предпочитали мойву по более высокой цене — 40 копеек за килограмм. Более дорогие виды, такие как треска, хек и сом, стоили порядка 60 копеек за килограмм и пользовались высоким спросом. За среднюю советскую зарплату можно было купить примерно по 300 кг каждой из этих рыб, тогда как сейчас на аналогичный доход доступны около 240 кг трески, 130 кг хека и 110 кг сома.

Разнообразие ассортимента
С лососевыми в СССР было сложнее: обычно продавали только горбушу, причём часто с икрой, которая в 1990-х стоила около 2 рублей за килограмм. Очереди выстраивались за окунем, треской и камбалой. В известных магазинах «Океан» предлагался более широкий выбор — 10-15 видов рыбы, включая солёную сельдь по цене 1,3 рубля и более дорогую иваси за 3 рубля за килограмм.

Если сравнивать ассортимент, можно отметить, что советский рынок уступал современному разнообразию продукции в российских магазинах. Однако ценовой уровень в СССР был более доступным. В те времена дорогие виды рыбы редко воспринимались как деликатесы, в отличие от ситуации сегодня.