Путешествие во времени: сравниваем цены на рыбу — в СССР и современной России

Многие люди с ностальгией вспоминают времена Советского Союза, считая, что жизнь тогда была лучше. Рассмотрим эту точку зрения на примере рыбной отрасли.

Основные статистические данные
С начала 1970-х годов советский рыбный флот был одним из крупнейших в мире — лишь китайский флот превосходил его по размерам. В период с 1960 по 1988 год ежегодно советские рыбаки вылавливали более 11 миллионов тонн рыбы. Из этого количества около миллиона тонн шло на экспорт, тогда как импорт составлял всего 540 тонн. По данным Госкомстата, средний советский гражданин потреблял примерно 18 кг рыбы в год, а система FAOSTAT указывает на показатель в 24 кг.

В 2022 году вылов рыбы в России составил около 4,8 миллиона тонн, большая часть из которой была экспортирована. Импорт рыбы достиг 380 тысяч тонн, а среднее потребление на душу населения увеличилось до 22 кг.

Ценовая политика на рыбу в СССР
В 1976 году в Советском Союзе был введен так называемый «рыбный день» — четверг. Это решение связано с нехваткой мяса при достаточном предложении рыбы, однако спрос на неё был ниже. Мойву продавали за 20 копеек за килограмм, минтай — за 40 копеек, и эту рыбу чаще использовали как корм для домашних животных. Советские покупатели часто выбирали мойву по более высокой цене — 40 копеек за килограмм. Дорогие виды, такие как треска, хек и сом, стоили около 60 копеек за килограмм и пользовались высоким спросом. За среднюю зарплату можно было приобрести примерно 300 кг каждой из этих рыбы, в то время как сейчас на аналогичный доход доступны около 240 кг трески, 130 кг хека и 110 кг сома.

Разнообразие ассортимента
С лососевыми в Советском Союзе было сложнее — обычно продавали только горбушу, часто с икрой, которая в 1990-х стоила около 2 рублей за килограмм. Очереди формировались за окунем, треской и камбалой. В магазинах «Океан» предлагался более широкий выбор — от 10 до 15 видов рыбы, включая соленую сельдь по цене 1,3 рубля и более дорогую иваси за 3 рубля за килограмм.

Если сравнивать ассортимент, можно отметить, что советский рынок был менее разнообразным, чем современные российские магазины. Тем не менее, ценовая политика в СССР была более доступной. В те времена дорогие виды рыбы редко рассматривались в качестве деликатесов, как это происходит сегодня, пишет источник.