Сырники для ленивых: мягкие внутри, румяные снаружи - всего 20 минут и минимум усилий

Сырники: Кулинарный ритуал с детскими воспоминаниями

Сырники — это не только блюдо для завтрака, но и настоящая кулинарная порция уюта. Составляя их, мы вновь вспоминаем радостные мгновения из детства. Интересно, что название «сырники» может вызвать замешательство, ведь основным компонентом является творог. В историческом контексте, в России творог также называли сыром, что объясняет происхождение этого термина.

Ингредиенты (на 8 порций):
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — на кончике ножа
- Мука — 1-2 ст. л. (дополнительно для панировки)
- Растительное масло — 2-3 ст. л. для жарки

Приготовление сырников:

1. Подготовка творога: Если творог слишком водянистый, отожмите лишнюю жидкость через марлю. После этого протрите массу через сито для однородности.

2. Замешивание теста: В творог добавьте сахар, ваниль и немного соли. Вбейте яйцо и перемешайте массу. Постепенно добавьте муку, чтобы добиться мягкого, но не липкого теста. Уберите массу в холодильник на 15 минут.

3. Формирование сырников: Посыпьте рабочую поверхность мукой. Сформируйте из теста «колбаску» диаметром около 5 см, нарежьте её на румяные кружочки толщиной 1,5 см и обваляйте в муке.

4. Жарка: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сырники по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем накройте крышкой, снизьте огонь и готовьте ещё 3 минуты.

5. Подача: Сырники прекрасно дополняются сметаной, медом, вареньем, ягодами или сгущенкой. Подавайте их горячими для максимального наслаждения.