Ученые раскрыли самый полезный ужин: не курица, не рыба и гораздо полезнее приевшихся овощей

Современные научные исследования подтверждают, что здоровье и полноценное питание не обязательно ограничивать традиционными продуктами, такими как овощи, мясо или рыба. Согласно данным ученых из Калифорнийского университета, одним из наиболее ценимых компонентов вечернего рациона являются водоросли. Эти морские растения отличаются высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов, превосходя многие привычные продукты по питательной ценности.

Водоросли, в частности спирулина и ламинария, богатые йодом, железом, омега-3 жирными кислотами и витамином B12, могут способствовать улучшению работы щитовидной железы, оказывать противовоспалительное действие и помогать в удалении тяжелых металлов из организма. В отличие от мяса и рыбы, водоросли практически не содержат калорий и не требуют употребления пестицидов, поскольку растут в экологически чистой среде. Вещества, такие как фукоидан и альгинаты, обладающие противораковыми свойствами и снижающие уровень холестерина, работают более эффективно, чем многие традиционные источники белка.

Добавление водорослей в рацион не вызывает особых трудностей: их можно добавлять в смузи, супы, салаты или использовать для приготовления бульонов из сушеных листьев комбу. Такой ужин получается не только полезным, но и вкусным, при этом не нагружая организм тяжестью или избыточными калориями.

Несмотря на пользу, людям с проблемами щитовидной железы следует соблюдать умеренность: избыточное потребление йода может негативно сказаться на здоровье. Рекомендуемая норма — около 5–10 граммов водорослей в день — подходит большинству и позволяет получать пользу без риска. Включение морских растений в ежедневный рацион может стать частью стратегии улучшения здоровья и даже контроля веса.

Замена привычного ужина блюдами из водорослей — это пример более разнообразного и эффективного питания. В регионе Окинава, известном своим долгоживущим населением, постоянное потребление морских растений считается важной частью образа жизни и заслуживает внимания, сообщает исследование.