Ученые раскрыли самый полезный ужин: не курица, не рыба и в разы полезнее приевшихся овощей

Современные исследования показывают, что для здоровья и полноценного питания нет необходимости ограничиваться традиционными продуктами, такими как овощи, мясо или рыба. По данным ученых из Калифорнийского университета, одним из наиболее полезных и действенных компонентов ужина становятся водоросли. Эти морские растения содержат рекордное количество витаминов, минералов и антиоксидантов, превосходя по пищевой ценности многие привычные продукты.

Водоросли, такие как спирулина и ламинария, богаты йодом, железом, омега-3 жирными кислотами и витамином B12. Они могут способствовать улучшению работы щитовидной железы, снижать воспаления и помогать выводить тяжелые металлы из организма. В отличие от мяса и рыбы, водоросли практически не имеют калорий и не требуют обработки пестицидами, так как растут в экологически чистой воде. В добавок, вещества, содержащиеся в морских растениях, такие как фукоидан и альгинаты, обладают противораковый и холестеринопонижающим эффектами, работая лучше, чем некоторые традиционные источники белка.

Добавлять водоросли в рацион легко и комфортно. Можно вводить их в смузи и супы, добавлять в салаты или использовать для приготовления бульонов с помощью сушеных листьев комбу. Такой ужин получается не только полезным, но и вкусным, и при этом не вызывает тяжести или калорийной нагрузки.

Несмотря на положительные свойства, некоторым людям стоит соблюдать осторожность: избыток йода может негативно повлиять при проблемах с щитовидной железой. Однако при умеренном употреблении (около 5–10 граммов в день) водоросли безопасны для большинства и приносят ощутимую пользу. Включение морских растений в привычный рацион может стать частью стратегий по улучшению здоровья и даже поможет в контроле веса.

Аздачно заменить привычный ужин на блюда из водорослей — это шанс сделать питание разнообразнее и более эффективным. В Окинаве, регионе с одним из самых долгоживущих населения, постоянное употребление морских растений считается частью образа жизни, заслуживающей внимания, пишет источник.