Несмотря на постоянный интерес к сливочному маслу, многие потребители сталкиваются с проблемой выбора действительно качественного продукта. Роскачество провело исследование, в ходе которого были выявлены как добросовестные производители, так и те, кто занимается фальсификацией.
Фальсификация сливочного масла
Анализ показал, что некоторые производители экономят на сырье, заменяя натуральные молочные жиры растительными добавками. Это грубое нарушение стандартов, которое может привести к снижению пищевой ценности продукта. В шести образцах масла были обнаружены фитостерины, что указывает на присутствие растительных жиров. Среди сомнительных продуктов оказались:
Масло жирностью 82,5%: «Вологодские традиции», «Славянское».
Масло жирностью 72,5%: «Солнечная долина», «Деревенская буренка», «Молочная мозаика», «Волжаночка».
Эксперты предполагают, что в этих продуктах вместо натуральных коровьих сливок могли быть использованы пальмовое, кокосовое или соевое масла, что вводит потребителей в заблуждение.
Лучшие марки сливочного масла
Помимо выявления фальсификата, Роскачество определило лидеров среди производителей, чья продукция соответствует высоким стандартам качества. Марки «Милково» и «Можайское» получили наивысшие оценки и удостоены всероссийского знака качества. Это гарантирует их натуральность и безопасность для потребителей.
Как выбрать качественное сливочное масло
При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, маркировку и наличие официальных знаков сертификации. Только так можно быть уверенным, что продукт действительно натуральный и полезный, пишет PRIMPRESS.