Вот простой и вкусный рецепт ягодного пирога на сливочном масле, который легко приготовить дома.
Ингредиенты:
100 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
200 г сметаны (любой жирности)
2 яйца
260 г просеянной муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
200–250 г свежих или замороженных ягод
Приготовление:
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В тёплое масло добавьте сахар, сметану и яйца, хорошо перемешайте до однородности.
В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, замешивая тесто без комков. Консистенция должна быть густой, похожей на сметану.
Подготовьте форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте.
Равномерно распределите ягоды по тесту. Затем аккуратно вылейте оставшуюся часть теста, чтобы закрыть ягоды.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 30–45 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть в форме (около 15 минут), затем аккуратно извлеките и подавайте тёплым.
Советы:
Используйте любые ягоды по сезону — свежие или предварительно размороженные.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванилина или цедры лимона в тесто.
Пирог отлично сочетается с чашкой чая, мороженым или взбитыми сливками.
Этот пирог получается нежным, с приятной кислинкой ягод и мягкой текстурой — идеальный десерт для летнего чаепития!