Изумительный ягодный пирог к чаю за 7 минут: дрожит на вилке — рецепт Натальи Калниной

Вот простой и вкусный рецепт ягодного пирога на сливочном масле, который легко приготовить дома.

Ингредиенты:

• 100 г сливочного масла или маргарина

• 200 г сахара

• 200 г сметаны (любой жирности)

• 2 яйца

• 260 г просеянной муки

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• Щепотка соли

• 200–250 г свежих или замороженных ягод

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В тёплое масло добавьте сахар, сметану и яйца, хорошо перемешайте до однородности.

2. В отдельной миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, замешивая тесто без комков. Консистенция должна быть густой, похожей на сметану.

3. Подготовьте форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте половину теста в форму и разровняйте.

4. Равномерно распределите ягоды по тесту. Затем аккуратно вылейте оставшуюся часть теста, чтобы закрыть ягоды.

5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 30–45 минут, проверяя готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.

6. Дайте пирогу немного остыть в форме (около 15 минут), затем аккуратно извлеките и подавайте тёплым.

Советы:

• Используйте любые ягоды по сезону — свежие или предварительно размороженные.

• Для более яркого вкуса можно добавить немного ванилина или цедры лимона в тесто.

• Пирог отлично сочетается с чашкой чая, мороженым или взбитыми сливками.

Этот пирог получается нежным, с приятной кислинкой ягод и мягкой текстурой — идеальный десерт для летнего чаепития!