Мечтаете о жареном картофеле с идеальной хрустящей корочкой? Кулинарные эксперты раскрывают секрет: замените обычную соль кукурузным крахмалом во время приготовления.
Крахмал создает на поверхности картофеля тонкий защитный слой, который удерживает влагу внутри, сохраняя мягкость, и одновременно обеспечивает хрустящую корочку. В отличие от соли, крахмал не вытягивает влагу, а помогает сохранить текстуру блюда даже через несколько дней.
Как приготовить идеальный жареный картофель с крахмалом:
Этот метод не только обеспечивает хрустящую корочку, но и сохраняет ее даже при повторном разогреве. Благодаря простоте и эффективности, этот способ стал популярным среди любителей жареного картофеля.