Смешиваю ягоды и желатин — и прячу в холодильник: обалденный десерт вкуснее мороженого

31.05.2025, 20:10 , Илья Соколов

Летом побалуйте себя натуральными десертами из свежих ягод! Это полезное угощение без лишнего сахара и консервантов не уступает магазинным аналогам по вкусу.

Предлагаем простой рецепт домашнего ягодного десерта, который легко приготовить за 10 минут. Отличная замена мороженому!

Ингредиенты:

  • Ягоды (клубника, черника, малина, смородина) — 300 г
  • Натуральный йогурт или нежирные сливки — 200 мл
  • Желатин — 10 г
  • Вода — 50 мл (для набухания желатина)
  • Мёд или сахар — по вкусу

Способ приготовления:

  • Замочите желатин в теплой воде на 5-10 минут до набухания.
  • Промойте ягоды, обсушите и измельчите в пюре блендером.
  • Добавьте в ягодное пюре йогурт и мед/сахар по вкусу.
  • Нагрейте разбухший желатин (не до кипения) и влейте тонкой струйкой в ягодную смесь, тщательно перемешивая.
  • Разлейте массу по формочкам или стаканам и уберите в холодильник на 1-2 часа до застывания.
  • Этот десерт получается вкусным, легким, нежным и готовится только из натуральных продуктов, что делает его максимально полезным.