Творожные оладьи – идеальный выбор для быстрого, полезного и вкусного завтрака. Сочетание нежной текстуры, простоты приготовления и богатого состава делает это блюдо любимым утренним угощением.
Ингредиенты для идеальной консистенции:
- Творог (350 г, желательно отцеженный)
- Яйца С0 (3 шт.)
- Мука (80 г, пшеничная или цельнозерновая)
- Кефир (90 мл, 2,5% жирности)
- Разрыхлитель (10 г)
- Сахар (10 г или по вкусу)
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов: Все продукты должны быть комнатной температуры для лучшего соединения.
Формирование основы: Смешайте творог, яйца, кефир и сахар до однородной массы. Для получения гладкой текстуры можно использовать блендер.
Замес теста: Просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, вводите в жидкую массу порционно, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Жарка оладий: На разогретую антипригарную сковороду выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Подача: Творожные оладьи идеально сочетаются со сметаной, ягодными соусами или кленовым сиропом.