Эта вкуснятина — начинка для блинов. О такой мало кто знает — вот как готовила моя бабушка

Яично-масляная начинка — простое и очень вкусное дополнение к блинчикам, которое придаёт им нежный сливочный вкус и особую изюминку. Этот рецепт передавался из поколения в поколение и заслуженно пользуется популярностью.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — ¼ чайной ложки

Пошаговый рецепт

• Шаг 1:

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне до жидкого состояния.

• Шаг 2:

В отдельной миске взбейте яйца с солью до однородной массы.

• Шаг 3:

Когда масло полностью растопится, аккуратно влейте взбитые яйца в кастрюлю. Постоянно помешивайте смесь, чтобы яйца прогревались равномерно и не поджаривались. Как только начинка начнёт густеть, снимите её с огня — консистенция должна быть нежной и кремовой.

• Шаг 4:

Переложите готовую начинку в мисочку и подавайте к горячим блинчикам.

Советы и особенности
Важно не перегревать яйца, чтобы начинка не превратилась в омлет, а осталась мягкой и нежной. Такая начинка прекрасно сочетается с классическими блинчиками и добавляет им насыщенный сливочный аромат.

Готовится быстро и просто, что делает её отличным вариантом для семейного завтрака или праздничного стола.