Эта вкуснятина — начинка для блинов. О такой мало кто знает — вот так готовила моя бабушка

Яично-масляная начинка — это простое и вкусное дополнение к блинчикам, которое придаёт им нежный сливочный вкус и оригинальность. Этот рецепт передается из поколения в поколение и по праву пользуется популярностью.

Ингредиенты:

- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — ¼ чайной ложки

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне до полного жидкого состояния.

Шаг 2:
В отдельной миске взбейте яйца с солью до получения однородной массы.

Шаг 3:
Когда масло полностью растопится, аккуратно влейте взбитые яйца в кастрюлю. Постоянно помешивайте смесь, чтобы яйца прогревались равномерно и не поджаривались. Как только начинка начнёт загустевать, снимите её с огня — она должна быть нежной и кремовой.

Шаг 4:
Переложите готовую начинку в небольшую мисочку и подавайте к горячим блинчикам.

Советы и особенности:
Важно следить за температурой, чтобы не перегреть яйца — начинка должна остаться мягкой и нежной, а не превратиться в омлет. Эта начинка отлично сочетается с классическими блинчиками и придаёт им насыщенный сливочный аромат.

Приготовление занимает немного времени и не требует особых усилий, что делает её идеальным вариантом для семейного завтрака или праздничного стола.