Готовлю пасхальный кулич Краффин: за праздничным столом будут обсуждать только его рецепт - тесто как пуховое облачко

Пасха – это время радости, веселья и, конечно же, вкусной еды. Одним из главных угощений на праздничном столе в этом году станет кулич Краффин. Этот десерт сочетает в себе лучшие черты кексов и круассанов, а его тесто напоминает пуховое облачко. Если вы хотите поразить своих близких не только вкусом, но и оригинальностью, следуйте нашему рецепту!

Для приготовления кулича Краффин вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 г муки высшего сорта, 200 мл теплого молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 10 г сухих дрожжей, 1 ч. ложка ванильного экстракта, щепотка соли и цедра одного лимона для аромата. Не забудьте также о начинке: изюме, орехах или шоколаде – выбирайте по своему вкусу!

Первым делом приготовьте опару. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. ложку сахара, дайте настояться 10-15 минут до появления пузырьков. В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и лимонную цедру. В центре сделайте углубление и влейте опару, яйца и растопленное масло. Замесите тесто до однородной консистенции. Оно должно быть мягким и эластичным.

После этого накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза. Когда тесто подойдет, аккуратно обомните его и раскатайте в прямоугольник. Посыпьте начинкой и сверните в рулет. Затем нарежьте его на кусочки и уложите в формочки для выпечки.

Выпекайте куличи в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. Готовые краффины остудите и при желании украсьте глазурью или сахарной пудрой. Они будут не только вкусными, но и красивыми!

На праздничном столе ваш кулич Краффин станет настоящей звездой. Его легкость и воздушность не оставят равнодушными никого. Обсуждения за столом будут сосредоточены только на этом восхитительном десерте. Порадуйте своих близких и создайте атмосферу праздника с помощью этого уникального рецепта!