«Королевский» салат со свёклой: нужен лишь один ингредиент — гости будут в восторге

Каждый семейный рецепт - это не просто еда, это традиция, воспоминания и тепло. Сегодня мы расскажем о салате, который стал настоящей легендой в одной семье за последние 25 лет. Его называют «Королевский», и он вполне оправдывает своё название.

Сначала салат вызывает лёгкое недоумение у тех, кто пробует его впервые. Вид свёклы заставляет гостей подумать, что речь идёт о чём-то овощном, возможно, о версии с селёдкой. Однако после первой же ложки сомнения исчезают. Гости удивляются восхитительному сочетанию вкусов и уже не могут остановиться!

Если вы готовы попробовать нечто необычное, изучите этот рецепт - мы уверены, что он станет украшением вашего стола.

Ингредиенты для салата «Королевский»:
- Свёкла - 1-2 шт.
- Говядина - 600 г (опционально можно заменить на курицу или свинину, но с говядиной вкус наиболее гармоничный).
- Репчатый лук - 2 шт.
- Уксус (9%) - 1 ст. л.
- Сахар - щепотка.
- Солёные или маринованные огурцы - 4 шт.
- Консервированный зелёный горошек - 1 банка.

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка основы.
Свёклу и говядину отварите до готовности. Затем полностью остудите.

2. Маринованный лук.
Лук нарежьте полукольцами или перьями и выложите в отдельную миску. Добавьте щепотку сахара, залейте водой и влейте 1 столовую ложку уксуса. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут, затем отожмите.

3. Подготовка остальных ингредиентов.
- Остывшую говядину разделите по волокнам или нарежьте соломкой (вдоль волокон). Если пробуете другой вид мяса, результат всё равно получится вкусным, но с говядиной салат сохраняет свою особую сочность.
- Свёклу нарежьте на тонкие брусочки.
- Огурцы нарежьте средней соломкой.

4. Смешивание.
В большой салатник выложите говядину, свёклу, нарезанные огурцы, маринованный лук и консервированный горошек. Добавьте 5 столовых ложек майонеза и аккуратно всё перемешайте.

5. Готово!
Можно подавать салат сразу или поставить на небольшой срок в холодильник, чтобы он настоялся, а вкусы стали ярче и гармоничнее.