Майонез больше не покупаю: беру яблоки и горчицу — получается в миллион раз круче

Многие россияне используют масло или магазинный майонез для заправки салатов. Однако, эксперты предлагают более полезную альтернативу – яблочный майонез, который идеально подойдет для любых блюд.

Ингредиенты:

• Яблоки зеленые – 300 г
• Растительное рафинированное масло – 200 мл
• Горчица баварская – 1 ст.л.
• Сок лимона – 0,5 ст.л.
• Куркума – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте яблочное пюре: вымойте яблоки и запеките в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30 минут. Отделите мякоть от кожуры, порежьте и взбейте блендером.
2. Добавьте в пюре горчицу, перец, сок лимона, куркуму и соль. По желанию можно добавить паприку или хмели-сунели.
3. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Влейте растительное масло и добавьте немного молотого перца.
5. Взбейте пюре блендером.
6. Перелейте яблочный майонез в банку и храните в холодильнике до недели.