Омлет как искусство: сыр, зелень и немного магии на сковороде

Этот омлет с зеленью и сыром — идеальный выбор для быстрого и сытного завтрака. Он сочетает в себе нежную текстуру, насыщенный вкус и полезные ингредиенты, что делает его прекрасной альтернативой скучным бутербродам. Приготовление займет всего 20 минут, а результат вас порадует!

Почему именно этот омлет?

- Сыр: Используйте твердое зрелое, полутвердое или сулугуни — они придадут блюду насыщенность.
- Зелень: Укроп и петрушка освежают вкус, а чеснок добавит пикантности без неприятных последствий благодаря термообработке.
- Нежная текстура: Молоко и мука делают омлет мягким и воздушным.

Ингредиенты (на 4 порции)

- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 120 мл (можно заменить сливками 10%)
- Твердый сыр — 80 г
- Пшеничная мука — 20 г
- Сливочное масло — 20 г
- Петрушка — 2 веточки
- Укроп — 2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и черный перец — по вкусу

## Как готовить

1. Подготовка продуктов: Убедитесь, что яйца свежие. Молоко можно заменить сливками для более кремовой текстуры.

2. Нарезка зелени: Мелко нарежьте петрушку и укроп, удаляя грубые стебли. Используйте любые ароматные травы по вкусу.

3. Подготовка других ингредиентов: Натерите сыр, раздавите чеснок и взбейте яйца венчиком до легкой пены.

4. Смешивание ингредиентов: Добавьте молоко и муку в яйца. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Затем посолите и поперчите по вкусу.

5. Добавление зелени и сыра: Всыпьте нарезанную зелень, чеснок и натертый сыр, перемешайте массу.

6. Приготовление омлета: На сковороде растопите сливочное масло, вылейте яично-зелёную смесь и накройте крышкой. Готовьте на самом маленьком огне примерно 10 минут.

7. Подача: Подавать омлет лучше всего сразу, пока он теплый, мягкий и тянущийся от сыра. Идеально подходит к хлебу и чашке чая или кофе.

Наслаждайтесь ароматным и сытным омлетом с зеленью и сыром, который не оставит вас равнодушными!