Просто заворачиваю рыбу в лаваш и запекаю в духовке: очень вкусно и просто, даже противники рыбы будут просить добавку

Этот рецепт рыбы в лаваше – простой способ приготовить сочное, ароматное и вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто не является поклонником рыбы.

Ингредиенты:

• Филе рыбы (200-250 г) – пикша, треска или другая рыба без костей.
• Луковица (1 шт.) – белый, красный или ялтинский лук.
• Помидоры (2 небольших) – спелые и мясистые.
• Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) – небольшой пучок.
• Сметана (150 г) – любой жирности.
• Яйцо (1 шт.) – крупное куриное яйцо.
• Твердый сыр (50 г) – российский, гауда или пармезан.
• Тонкий лаваш – 2-3 листа, в зависимости от размера.
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
• Растительное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

1. Промойте филе рыбы, обсушите, нарежьте на 4 кусочка, посолите, поперчите и оставьте на 10-15 минут.
2. Очистите лук и нарежьте полукольцами или кольцами. Нарежьте помидоры кружочками. Мелко порубите зелень.
3. Приготовьте соус: смешайте сметану, яйцо, зелень и натертый сыр. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
4. Разрежьте лаваш на прямоугольники.
5. На каждый кусок лаваша выложите лук, помидоры и кусочек рыбы. Полейте 2 столовыми ложками соуса.
6. Аккуратно заверните лаваш конвертиком.
7. Смажьте форму растительным маслом и выложите конвертики. Смажьте сверху оставшимся соусом.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета.

Подавайте рыбу в лаваше горячей. Блюдо также вкусно подогретым на следующий день.