Роскачество обнаружило худший фарш, кишащий сальмонеллой: список опубликован

Роскачество провело исследование 18 торговых марок куриного фарша, представленных на российском рынке, и выявило ряд нарушений.

В образцах не обнаружено опасных концентраций пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Однако, фарш четырех марок не соответствовал стандарту по содержанию фосфора, а в одном из образцов найдены следы антибиотика.

Микробиологические исследования показали наличие листерий в двух образцах (бактерии, вызывающие листериоз), патогенных микроорганизмов (в том числе сальмонеллы) в четырех образцах и кишечной палочки в фарше трех марок.

Только фарш двух торговых марок соответствует всем требованиям и может претендовать на знак качества, сообщает источник.