Роскачество обнаружило худший фарш, кишащий сальмонеллой: список уже опубликован

Роскачество провело масштабное исследование куриного фарша, представленного на российском рынке, охватив 18 торговых марок. Результаты показали, что не все продукты соответствуют установленным стандартам качества и безопасности.

Хотя опасных концентраций пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов в исследованных образцах не обнаружено, выявлены другие нарушения. В частности, в фарше четырех марок зафиксировано превышение допустимого уровня фосфора, а в одном образце найдены следы антибиотика.

Микробиологический анализ выявил наличие листерий (возбудителей листериоза) в двух образцах, патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу, в четырех образцах, а также кишечной палочки в фарше трех торговых марок.

Лишь продукция двух торговых марок успешно прошла все испытания и соответствует требованиям, необходимым для получения знака качества Роскачества, сообщает источник.