Смешиваю 3 остатка из холодильника — получается обалденный омлет: съели быстрее, чем успел остыть

Надоели стандартные утренние закуски? Попробуйте создать сытный и ароматный омлет с макаронами, беконом и баклажанами. Это блюдо легко готовится, использует доступные продукты и порадует своим насыщенным вкусом как взрослых, так и детей.

Ингредиенты для приготовления:

- Бекон (или копченая грудинка) — 80 г
- Баклажан — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Отваренные макароны — 150-250 г
- Яйца — 2-3 шт.
- Растительное масло — 2-4 ст. л.
- Зелень (петрушка) — по вкусу
- Соль — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей и бекона: Начните с баклажанов: очистите их от кожуры, нарежьте кубиками и слегка присыпьте солью. Нарежьте бекон небольшими кусочками, а чеснок мелко порежьте.

2. Обжарка ингредиентов: Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне и обжарьте баклажан и бекон в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты для раскрытия аромата.

3. Добавление макарон: Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду отварные макароны. При необходимости добавьте немного масла. Обжаривайте всё вместе примерно 5 минут, периодически перемешивая.

4. Заливка яичной массы: Осторожно залейте всё яичной смесью, равномерно распределяя её по поверхности сковороды. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте до тех пор, пока яйца не схватятся и не станут полностью готовыми, следя за тем, чтобы корочка не пересохла.

5. Подача: В самом конце посыпьте омлет свежей, мелко нарезанной зеленью, например, петрушкой.

Это блюдо станет чудесным началом вашего дня, добавляя разнообразие в привычное меню. У наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого сытного омлета!