Советский шашлык по ГОСТу: вкуснее маринада для мяса не существует — классический рецепт времен СССР

Забудьте о сложных рецептах маринадов! Эксперты утверждают, что идеальный вкус шашлыку придает простой метод, который пришел к нам из Советского Союза. Кулинар Светлана Захарченкова делится секретами своего любимого блюда.

Простота — залог успешного шашлыка:

По мнению экспертов, нет необходимости изобретать что-то новое для достижения кулинарного восторга. Достаточно правильно выбрать мясо и замариновать его в уксусной смеси.

Ингредиенты для идеального шашлыка:

- Свиная шейка — 1,5 кг
- Лук — 5 головок
- Уксус — 1 столовая ложка
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Традиционно для шашлыка используется свиная шейка с прослойками жира. Мясо необходимо тщательно промыть.

Нарежьте свинину на кусочки, подходящие для шампуров. Добавьте нарезанный лук, соль, уксус и воду.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы лук выпустил сок.

Время маринования:

Шашлык должен мариноваться не менее одного часа для наилучшего результата.

Процесс жарки:

Жарьте шашлык “в духе СССР” в течение 15-20 минут до полной готовности. В результате мясо станет мягким и сочным.