Советский шашлык по ГОСТу: вкуснее маринада для мяса просто не существует — классический рецепт времен СССР

Забудьте о сложных рецептах маринадов! Эксперты утверждают, что лучший вкус шашлыка достигается простым методом, пришедшим к нам из Советского Союза. Кулинар Светлана Захарченкова делится секретами приготовления своего любимого блюда.

Простота — ключ к удачному шашлыку:

По мнению экспертов, нет необходимости придумывать что-то сложное для достижения кулинарного восторга. Достаточно правильно выбрать мясо и замариновать его в уксусном растворе.

Ингредиенты для идеального шашлыка:

- Свиная шейка — 1,5 кг
- Лук — 5 шт.
- Уксус — 1 столовая ложка
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

Традиционно для шашлыка используют свиную шейку, которая имеет идеальные прослойки жира. Мясо нужно тщательно промыть.

Нарежьте свинину на кусочки, подходящие для шампуров. Затем добавьте нарезанный лук, соль, уксус и воду.

Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы лук выделил сок.

Время маринования:

Для достижения наилучшего результата шашлык должен мариноваться не менее одного часа.

Процесс жарки:

Готовьте шашлык "в духе СССР" в течение 15-20 минут до полной готовности. В итоге мясо станет нежным и сочным.