Теперь готовлю только их: воздушные творожные оладьи на кефире — вкуснее сырников

Когда важно приготовить быстрый и вкусный завтрак, творожные оладьи занимают лидирующую позицию. Они отличаются нежной текстурой и мягким вкусом, а простой рецепт позволяет сделать их за считанные минуты. Такой вариант подходит для всей семьи, сочетая в себе пользу и удобство.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- творог — 350 г (лучше использовать отцеженный творог для удаления лишней влаги),
- яйца — 3 шт.,
- мука — 80 г (подойдет как пшеничная, так и цельнозерновая),
- кефир — 90 мл (делает тесто более воздушным),
- разрыхлитель — 10 г,
- сахар — 10 г (по желанию).

Основные шаги приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты заранее. Это обеспечит удобство и последовательность в процессе.

2. В миске соедините творог, яйца, кефир и сахар. Перемешайте до однородного состояния венчиком или используйте блендер, если предпочитаете более гладкую консистенцию.

3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно добавляйте в творожную смесь. Тесто должно получиться густым, но эластичным и без комочков.

4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выложите тесто порционно, формируя небольшие оладьи. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до равномерной золотистости.

5. Подавайте горячими, добавляя сметану, мед, джем или сгущённое молоко — каждый из этих вариантов обогатит вкус блюда.

Творожные оладьи — отличный способ начать день с питательного и вкусного завтрака, не затрачивая много времени. Они универсальны, потому что легко сочетаются с различными добавками и подачей, что позволяет создавать новые вкусовые сочетания.