Настоящий яд для ваших сосудов: ученые назвали молоко, какое вредит организму — а мы его пьём, еще и детей приучаем

Результаты многолетнего исследования, проведенного в Норвегии, выявили потенциальные риски для здоровья в связи с потреблением жирного молока.

Ученые из Института общественного здравоохранения Норвегии проанализировали медицинские данные 73 000 взрослых, собранные в течение 30 лет. Исследование установило статистически значимую связь между регулярным потреблением цельного молока и повышением общей смертности, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний.

Согласно полученным результатам, у лиц, регулярно потреблявших молоко с массовой долей жира 3,5%, риск смерти от всех причин был на 15% выше по сравнению с теми, кто отдавал предпочтение маложирным продуктам. Аналогично, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, был значительно выше в группе, потреблявшей цельное молоко.

Эти данные согласуются с гипотезой о том, что насыщенные жиры, содержащиеся в цельном молоке, могут быть фактором риска развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых патологий. В то же время, потребление молока с массовой долей жира до 1,5% не ассоциировалось с повышенным риском смертности.

Таким образом, можно предположить, что негативное влияние на здоровье оказывает именно высокое содержание жира в молоке, а не сам продукт как таковой. Молоко с пониженной жирностью сохраняет важные нутриенты, такие как кальций, белок и витамины, что делает его более предпочтительным для потребления с точки зрения здоровья.

Для лиц с факторами риска, такими как гиперхолестеринемия, избыточная масса тела или сердечно-сосудистые заболевания, рекомендуется пересмотреть свои пищевые привычки. Замена цельного молока с массовой долей жира 3,5% на продукты с пониженной жирностью или даже полный отказ от молока в пользу кисломолочных продуктов, таких как йогурт или кефир, может способствовать улучшению состояния здоровья, сообщает источник.