Настоящий яд для ваших сосудов: ученые назвали молоко, какое вредит организму — а мы его пьём, еще и детей заставляем

Длительное исследование, проведенное сотрудниками Института общественного здравоохранения Норвегии, выявило потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением жирного молока.

В рамках исследования были проанализированы медицинские данные 73 000 взрослых, собранные на протяжении 30-летнего периода. Результаты показали статистически значимую корреляцию между регулярным потреблением цельного молока и увеличением общего уровня смертности, особенно от сердечно-сосудистых патологий.

Анализ данных выявил, что у лиц, регулярно потреблявших молоко с массовой долей жира 3,5 %, риск смерти от всех причин был на 15 % выше по сравнению с группой, предпочитавшей продукты с низким содержанием жира (менее 1,5 %). Аналогично, риск летальных исходов от сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, оказался значительно выше среди участников, употреблявших цельное молоко.

Полученные результаты подтверждают гипотезу о том, что высокое содержание насыщенных жиров в цельном молоке может способствовать развитию атеросклероза и других сердечно-сосудистых нарушений. В то же время потребление молока с массовой долей жира до 1,5 % не было ассоциировано с повышенным риском смертности.

Таким образом, можно сделать вывод, что негативное влияние на здоровье обусловлено именно высоким содержанием жира в молоке, а не его химическим составом или биологическими свойствами. Молоко с пониженной жирностью сохраняет ценные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины, что делает его предпочтительным выбором с точки зрения поддержания здоровья.

Для лиц с факторами риска, включая гиперхолестеринемию, избыточную массу тела или сердечно-сосудистые патологии, рекомендуется рассмотреть возможность модификации пищевых привычек. Замена цельного молока на продукты с низким содержанием жира или полный отказ от молока в пользу других молочных продуктов, таких как йогурты или кефир, может способствовать улучшению состояния здоровья, сообщает источник.