Смело берите 3 упаковки: Росконтроль выделил топ-бренды пакетированного чая — без пыли и мусора

Оценка безопасности цейлонского черного чая для повседневного употребления: результаты лабораторных исследований

В рамках исследования безопасности продуктов питания были проанализированы образцы семи популярных брендов цейлонского черного чая, включая Greenfield, Riston, «Майский», Akbar и другие. Полученные данные представляют значительный интерес для потребителей и производителей.

Приоритеты безопасности

1. Афлатоксин В1: данный микотоксин не был обнаружен ни в одном из исследованных образцов, что свидетельствует о строгом соблюдении стандартов безопасности при производстве и хранении чая.

2. Пестициды: в четырех марках были выявлены остаточные количества пестицидов, однако их концентрация не превысила предельно допустимых уровней. Для достижения потенциально опасного уровня необходимо было бы употребить значительное количество чая.

3. Микробиологические показатели: все протестированные образцы соответствовали установленным нормативам по микробиологическим параметрам, за исключением одного бренда, где содержание плесени превысило допустимые значения в два раза. Это может указывать на проблемы с условиями хранения или технологическими процессами производства.

Ценность продукта

Черный чай является альтернативой кофе благодаря содержанию кофеина в концентрации 1,66–2,33%, что способствует повышению уровня бодрствования. Кроме того, чай богат танинами, которые обладают антиоксидантными свойствами.

Среди исследованных марок лидером по содержанию танинов стал Greenfield Golden Ceylon. Однако следует отметить, что для максимального эффекта от потребления антиоксидантов рекомендуется отдавать предпочтение зеленым сортам чая, которые традиционно содержат более высокую концентрацию этих веществ.

Рекомендации по выбору чая

При выборе цейлонского черного чая необходимо учитывать следующие факторы:

1. Срок годности: обращайте внимание на дату производства и срок годности, чтобы избежать употребления продукта с признаками порчи.

2. Условия хранения: предпочтительно выбирать места с низкой влажностью и стабильной температурой для предотвращения развития плесени и других микроорганизмов.

3. Репутация бренда: отдавайте предпочтение производителям с подтвержденной репутацией, так как они чаще всего соблюдают стандарты качества и безопасности.

4. Условия хранения дома: храните чай в герметично закрытой упаковке в сухом и прохладном месте для сохранения его вкусовых и ароматических качеств.

Заключение

Большинство исследованных марок цейлонского черного чая соответствуют установленным стандартам безопасности и могут быть рекомендованы для регулярного употребления. При выборе чая важно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и репутацию производителя, а также условия хранения продукта, сообщает источник.