Украсить кулич, как профессионал - это просто: секреты глазури, крема и безе

Пасхальный кулич – не просто десерт, а символ праздника, который освящают, с гордостью ставят на стол и дарят близким. Важно, чтобы он был не только вкусным, но и красивым, вызывая восхищение. Стандартная белая глазурь уже не удивляет, поэтому предлагаем 5 идей для создания оригинального декора, который покорит всех.

1. Шоколадная глазурь с кокосовой стружкой:

Растопите молочный или темный шоколад на водяной бане с ложкой сливочного масла. Покройте верхушку кулича, пока глазурь жидкая, и сразу посыпьте кокосовой стружкой. Застывшая глазурь будет блестящей, словно из кондитерской.

2. Лимонная глазурь с цедрой:

Смешайте 50 г сахарной пудры и 2 чайные ложки лимонного сока, взбейте венчиком до гладкости. Можно добавить каплю натурального красителя (желтого, розового или голубого). Украсьте цедрой лимона или апельсина. Глазурь получится не приторной, а с цитрусовой кислинкой.

3. Белковый крем как облако:

Для создания объема и нежности используйте белковый крем. Остуженный кулич обмакните верхушкой в крем и украсьте посыпками, ягодами и цукатами. Белковый крем хорошо держит форму и выглядит нарядно.

4. Мини-безе сверху:

Используйте маленькие безе нежных оттенков (розовые, голубые, белые) в качестве топпинга. Воздушные безе легко крепятся к глазури и превращают кулич в арт-объект.

5. Пряничный декор:

Для любителей рукоделия можно изготовить расписные пряники в виде зайчиков, птичек или яиц и выложить их на кулич или закрепить на шпажках. Такое оформление вызовет восторг, особенно у детей.

При украшении кулича оставьте немного места у основания, чтобы декор не мешал нарезке. Чем больше ручной работы, тем душевнее и ценнее получится результат.